Yüksekoğulları’ndan Ezine Peyniri

Ünü şehri aşan lezzetlerden olan Ezine Peyniri, yalnızca Çanakkale’nin değil, Türk mutfağının olmazsa olmazları arasında yerini alıyor.

Keçi, koyun ve inek sütünden yapılan Ezine Peyniri’ni, kendine has kıvamı ve lezzeti ile birlikte bölgede 1953 yılından beri hizmet veren Yükseloğulları Süt Ürünleri’nden satın alabilirsiniz. Aynı zamanda tadım da yapabileceğiniz dükkanda, peynirleri özel poşetlerde hediyelik olarak götürmek üzere hazırlatabilirsiniz.

Adres: Camikebir Mahallesi Ali Saim Kayaalp Bulvarı No:3/A Ezine, Çanakkale

Çanakkale’nin Meşhur Tatlısı:Peynir Helvası

Çanakkale denildiği zaman akla ilk gelen lezzetlerden olan Peynir Helvası, kendine has tarifiyle bölge mutfağının zenginlikleri arasında öne çıkmaktadır.

Çanakkale tatilinde şehrin birçok yerinde bulabileceğiniz Peynir Helvası’nın tadına mutlaka bakılması gerekir. Genellikle ayak üstü servis edilen bu özel tatlıyı paket olarak satın alıp, tatil dönüşü hediye olarak da götürebilirsiniz.

Meşhur Peynir Helvası’nın tadına, şehrin en popüler tatlıcısı Kadir Usta’da bakabilirsiniz.

Adres: Fevzipaşa, Zafer Meydanı 7a, 17000 Çanakkale Merkez/Çanakkale

Kış Mevsimlerinin Vazgeçilmezi:Oğmaç Çorbası

Çanakkale mutfağının özel tariflerinden olan Oğmaç Çorbası, genellikle kışın tüketiliyor.

Hem doyurucu, hem faydalı, hem de geleneksel bir tarif olan Oğmaç Çorbası’nın yapımında un, yumurta, tuz, soğan, tereyağı, salça ve domates kullanılıyor. Kısa bir süre içerisinde yapılabilen çorba, üzerine karabiber, kuru nane ve pul biber eklenerek servis ediliyor.

Çanakkale’de bölge halkı tarafından evlerde sıkça yapılan Oğmaç Çorbası, şehirdeki birçok çorbacının menüsünde üst sıralarda yer alıyor.

Cevahir Ev Yemekleri’nde Tumbi

Çanakkale’nin meşhur aperatif yemeklerinden olan Tumbi, yapımı oldukça pratik olan tarifler arasında yer alıyor.

Çay saatlerinin vazgeçilmez tamamlayıcısı olan Tumbi, yine yöresel lezzetlerden olan göce, patlıcan, domates ve maydanoz ile yapılıyor. Tavada kısa bir süre kavurduktan sonra fırında pişmeye bırakılan Tumbi, Çanakkale tatilinde mutlaka denemeniz gereken lezzetler arasında ön sıralarda bulunuyor.

Çanakkale gezilerinizde Tumbi’yi en keyifli şekilde Cevahir Ev Yemekleri’nde yiyebilirsiniz.

Adres: Kemalpaşa, Fetvane Sk. No:11, 17100 Çanakkale Merkez/Çanakkale

Hasan Tefik Lokantası’nda Metez

Birçok bölge mutfağında yer alan Metez, normalde peynir ile yapılırken; Çanakkale mutfağında kıyma ile birlikte ayrı bir lezzete bürünüyor.

İç harcının yapımında un, yumurta, su, soğan ve salça kullanılan Metez, yarım ay şeklinde kapatılan hamurların içerisine  harcın eklenip pişirilmesiyle yapılıyor. Ortalama yarım saat içerisinde hazırlayabileceğiniz Metez, üzerine salçalı sos dökülerek servis ediliyor.

Metez’i, Bozcaada’nın meşhur işletmelerinden Hasan Tefik Lokantası’nda yiyebilirsiniz.

Adres: Cumhuriyet, Alsancak Sk. No:2, 17680 Bozcaada/Çanakkale

Çanakkale’ye Özel Ispanaklı Börek:Çırpma

Çanakkale’de hemen hemen her evde görebileceğiniz Çırpma, görünüş olarak yaygın olarak bilinen ıspanaklı böreği andırıyor.

Genellikle çay saatlerinde tüketilen Çırpma’nın yapımında un, su, soğan  ve ıspanak kullanılıyor. Çanakkale semt pazarlarından alabileceğiniz ıspanak ile yapıldığında tadına doyum olmayan Çırpma, fırında piştikten sonra sıcak bir şekilde servis edilir.

Yalova Restaurant’ta Tuzlu Sardalya

Çanakkale’ye gelip de tatmadan geri dönmemeniz gereken lezzetlerin başında gelen Tuzlu Sardalya, kendine has pişirme tekniği ile övgüleri hak eden bir yemek olarak karşınıza çıkıyor.

Yapımı oldukça zahmetli yemeklerden olan Tuzlu Sardalya, sardalyaların tuzlandıktan sonra haftalarca bekletilmesiyle elde ediliyor.

Çanakkale’de Tuzlu Sardalya’yı en keyifli şekilde Yalova Restaurant’ta yiyebilirsiniz.

Adres: Kemalpaşa, Gümrük Sk. No:7, 17100 Merkez/Çanakkale

Sardunya Ev Yemekleri’nde Melki Yemeği

Bazı yörelerde çıntar adı verilen melkiden yapılan yemek, protein bakımından zengin ve oldukça doyurucu bir lezzet olarak Çanakkale mutfağında yerini alıyor.

Taze mantarların, salça, karabiber, tuz ve soğan eklenmesiyle hazırlanan yemek, Çanakkale’deki birçok lokanta ve restoranda yaygın olarak tüketiliyor.

Çay Saatlerinin Meşhur Börülce Köftesi

Yeşillik bakımından zengin bir mutfağa sahip Çanakkale’nin özel tariflerinden olan Börülce Köftesi, görünüş olarak mücveri andırıyor.

Börülce, yumurta, domates, soğan ve unun özel baharatlar ile karıştırılılarak kızartılmasıyla ortaya çıkan Börülce Köftesi, bölge mutfağının aperatif yemekleri arasında ilk sıralara göz kırpıyor. Bölge halkı tarafından çayın yanında tüketilen özel köfte, hem hafif olması hem de sağlıklı olması nedeniyle tercih ediliyor.

Vitamin Deposu Yumurtalı Tiken

Çanakkale’nin meşhur ev yemeklerinden olan Yumurtalı Tiken, bostan otu, soğan, salça ve yumurta ile pratik bir şekilde hazırlanıyor.

Vitamin bakımından oldukça zengin olan Yumurtalı Tiken, yoğurt ile birlikte servis ediliyor. Çanakkale şehir merkezi başta olmak üzere bölgede ev yemekleri yapan hemen hemen her lokantada tadına bakabileceğiniz Yumurtalı Tiken’i evinizde kısa bir süre içerisinde hazırlayabilirsiniz.

Çanakkale’nin Meşhur Basma Helvası

Bilinen helvadan oldukça uzak bir görünüme sahip olsa da tadı damağınızda kalacak lezzetlerden biri olan Basma Helvası, un ceviz ve şeker ile hazırlanıyor.

Yapımında zeytinyağı da kullanılan Basma Helvası, baklava dilimlerine bölünerek servis ediliyor. Basma Helvası’nı en lezzetli şekilde, şehrin meşhur helvacısı Kadir Usta’da yiyebilirsiniz.

Adres: Namık Kemal, Arap İbrahim Paşa Cd. No:24, 17000 Merkez/Çanakkale

Tüm bu birbirinden güzel lezzetleri denemek ve keyifli bir Çanakkale tatili yaşamak isterseniz, Çanakkale Otelleri sayfamızdaki oteller arasından seçiminizi yaparak, kolay bir şekilde rezervasyonunuzu oluşturabilirsiniz.