Sakarca Kayganası

Sakarca kayganası, Ordu yöresinde oldukça bol bulunan ve neredeyse sadece bu bölgede yetiştirilen bir ot çeşididir. Bahar aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan sakarca kayganası; aynı zamanda oldukça sağlıklı bir yemek türüdür. Sakarca kayganası; mısır unu, sıvı yağ ve yumurta ile karıştırılarak yapılmaktadır.

Sakarca kayganası; Ordu’da bulunan hemen her evde pişirilmektedir.

Ordu Kervansaray Lokantası’ndan Taze Bezelye Kayganası

Taze bezelye kayganası; Ordu’nun en çok tüketilen yiyeceklerinden bir tanesidir. Taze bezelye kayganası hazırlanırken; önce bezelyede bulunan ipler iyice ayıklanır. Hemen ardından da yumurta ve mısır unu ile karıştırılan bezelyeler; bu şekilde sunuma hazır hale getirilmektedir.

Taze bezelye kayganası’nın tadına Ordu Kervansaray Lonaktası’nda oldukça uygun fiyata bakabilirsiniz.

Adres:Şarkiye, Kazım Karabekir Cd. No:1, 52100 Ordu Merkez/Ordu

Fasulye Diblesi

Baklagiller; Karadeniz mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu nedenle de Ordu’da pek çok türde yemek bu malzemeler ile yapılmaktadır. Fasulye diblesi; ince ince doğranan soğanların, tereyağı ve zeytin yağı ile harmanlanıp üzerlerine de fasulyelerin eklenmesi ile yapılmaktadır.

Kısa sürede hazırlana ve oldukça sağlıklı olan bu yiyecek; Ordu’nun hemen her mutfağında pişirilmektedir.

Fırın Fasulyesi

Ordu’da yapılan yemeklerin birçoğu; kurutulmuş sebzelerden yapılmaktadır. Fırın fasulyesi; kurutulmuş fasulyelerin soğan ile harmanlanması ile ortaya çıkan bir yemek türüdür. Fırın fasulyesi, tadına bakan hemen herkes tarafından, oldukça beğenilmektedir.

Mısır Yarmalı Aş Sarması

Mısır yarmalı aş sarmasını bilindik sarmalarda ayıran en büyük özellik; içinde bulunan mısır yarmaları ve bulgurdur. Mısır yarmalı aş sarmasının tadı, salçalı suda pişirildiğinden dolayı, oldukça hoş gelmektedir.

Körfez Köfte Ordu’dan Pazı Mücveri

Pazı mücveri, Karadeniz mutfağının en sevilen yiyeceklerinden bir tanesidir. Ordu’nun en gözde yiyeceklerinden biri olan pazı mücveri; pazı, kaşar, yumurta, dereotu, maydanoz, taze soğan, nane, sarımsak, mısır unu, un, karabiber ve sıvı yağın harmanlanması ile yapılmaktadır.

Ordu’yu ziyaret eden tatilciler; pazı mücverinin tadına Körfez Köfte Ordu’da bakabilir.

Adres:Bahçelievler, Atatürk Blv., 52200 Altınordu/Ordu

Galdirik Kavurması

Galdirik; Ordu şehrinde yetişen bir bitki türüdür. İlk başta kulağa oldukça garip gelen bu yemek; galdirik bitkisi, soğan, zeytinyağı, yumurta, tuz, karabiber ve pul biber ile yapılmaktadır. Bahar aylarına özgü olan bu yemek; oldukça hafif ve sağlıklıdır. Bu nedenle de Ordu’da oldukça fazla tüketilen yemeklerden bir tanesidir.

Pancar Döşemesi

Ordu’nun hemen her evinde keyifle tüketilen yiyeceklerden biri olan pancar döşemesi; borcam içinde yapılmaktadır. Haşlanmış pirinçler; baharatlar ve karalahana ile karıştırılır ve bu şekilde pancar döşemesi hazırlanmış olur.

İçinde pancar bulunmayan bu yemeğe pancar döşemesi denmesinin nedeni; Ordu şehrinin büyük bir kısmında karalahanaya pancar odu deniyor olmasıdır.

Aktaşlar Restaruant’tan Ordu Yağlısı

Ordu yağlısı, Ordu şehrine özgü bir pide çeşididir. Ordu yağlısı; hem yöre halkı hem de turistler tarafından oldukça rağbet görmektedir. Ordu yağlısı; ince hamurun üstüne kıyma, soğan, maydanoz, tuz, tereyağı ve isteğe bağlı olarak yumurta eklenerek yapılmaktadır.

Ordu yağlısını en güzel yapan mekanlar arasında ise Aktaş Restaurant yer almaktadır. Ordu’nun en sevilen yiyeceklerinden biri olan Ordu yağlısının tadına Aktaş Restaurant’ta uygun fiyata bakabilmek mümkündür.

Adres:Şarkiye, Fatih Cd. No:3, 52100 Altınordu/Ordu

Mobydick Balık Restaurant’tan Hamsi Buğulama

Hamsi buğulama, sadece Ordu’nun değil; aynı zamanda Karadeniz Bölgesi’nin de vazgeçilmez yöresel yemeklerinden bir tanesidir. Hamsilerin üstüne domates, soğan ve limon eklenerek yapılan bu yöresel yemek; oldukça sağlıklı ve lezzetlidir.

Ordu şehrini ziyaret eden gezginler; Mobydick Balık Restaurant’ta hamsi buğulamanın tadına bakabilir.

Adres:Durugöl, Soya Cd. 59/A, 52200 Altınordu/Ordu

Hamsi Köfte

Hamsi, Karadeniz Bölgesi’nde oldukça fazla tüketilen deniz mahsullerinden bir tanesidir. Tatilciler; Ordu ziyaretlerinden pek çok hamsi yemeğinin tadına bakabilir. Ancak hamsi köfte diğer hamsi yemeklerinden biraz değişiktir. Ekmek içi, hamsi, maydanoz ve soğan ile hazırlanan bu yemek; Ordu’nun neredeyse her evinde zevkle tüketilmektedir.

Atabeyoğlu Lezzet Çiftliği’nden Yufka Böreği

Yufka böreği; Ordu’da oldukça sık tüketilen yiyeceklerden bir tanesidir. Kurutulan yufkaların tekrardan ıslatılıp; ardından da içine harç doldurulması ile hazırlanan yufka böreği, Ordu’da oldukça rağbet görmektedir.

Ordu şehrinde, yufka böreğinin en güzel yapıldığı yerlerden biri de Atabeyoğlu Lezzet Çiftliği’dir. Tatilciler; burada oldukça keyifli zaman geçirebilir ve yufka böreğinin tadına bakabilir.

Adres:Bahçelievler, Erol Ataşan Blv. No:38, 52200 Ordu Merkez/Ordu

Gürcü Kavurması

Gürcü Kavurması; hızlı ve kolay yapımı sayesinde oldukça fazla tercih edilen yemek türlerinden bir tanesidir. Gürcü kavurması; kuşbaşı et, tereyağı, soğan, salça, sarımsak, kinzi, zaprana, çekilmiş ceviz, mısır unu, maydanoz, tuz ve pul biber kullanılarak yapılmaktadır. Gürcü kavurması; genel olarak evlerde pişirilen bir yemek çeşididir.

Pancar Karalahana Çorbası

Pancar karalahana çorbası; Türkiye’de çok bilinmeyen ancak Ordu’nun en sevilen yiyecekleri arasında yer alan bir yemek çeşididir. Pancar karalahana çorbası; pancar, fasulye, soğan, acı biber, mısır unu, yağ ve tuz ile yapılmaktadır. Ordu’nun birçok sofrasında yer alan bu lezzet; oldukça doyurucu

Un Helvası

Un helvası, Türkiye’nin pek çok yöresinde yapılmakta ve tüketilmektedir. Ancak tatlının Ordu yöresine ait olduğu bilinmektedir. Un helvası; unu kavurarak yapılan bir tatlı türüdür ve oldukça rağbet görmektedir.

Pekmez Yağlaşı Tatlısı

Pekmez yağlaşı tatlısı, Ordu’da oldukça sevilen ve tüketilen bir tatlı türüdür. Pekmez yağlaşı tatlısı; üzüm pekmezi, su, mısır unu ve limon tuzu ile yapılmaktadır. Pişen tatlı, baklava dilimleri gibi kesilerek sunuma hazır hale getirilir.

Ordu'nun kendine has lezzetlerini yerinde denemek için Ordu Otelleri sayfamızdaki otellere göz atarak güzel bir tatil planı oluşturabilirsiniz.