Sinop’un Meşhur Yemekleri ve Restoranları


Sinop’un Meşhur Yemekleri ve Restoranları

Sinop ili Türkiye’nin ‘’En Mutlu Şehir’’ anketlerinde genellikle birinci sırada yer almaktadır. Sinop ilinin bu mutluluğun en büyük sebeplerinden biri de yöresel yemekleridir. Sinop ili doğal güzelliklerinin ve tarihi güzelliklerinin yanı sıra yemeklerinin lezzeti ile de konuşulan bir ildir.

Sinop’u gezmeye gelen gezginler, Sinop ilinin doğal ve tarihi güzelliklerini gördükten sonra Sinop’un meşhur yöresel yemeklerini tatmak için restoranlarını ziyaret edebilir. Sinop’u terk etmeden önce tadına bakılması gereken o meşhur yemekler arasında ise; Sinop mantısı, mısır çorbası, nokul, katlama, içli tava, ıslama, sirkeli pırasa, palamut pilaki, keşkek, kabak millesi, kestaneli iç pilav, kaşık çıkartması, mısır tarhanası, hamursuz tatlısı, sıkmık tatlısı, mısır pastası ve prenses yer almaktadır.

Teyze’nin Yeri Mantı Salonu’ndan Sinop Mantısı

Sinop mantısı, Sinop ilinin nadide lezzetlerinden bir tanesidir. Sinop mantısı, Sinop ilinde her evde neredeyse haftada en az 2 defa pişmektedir. Mantı, hem afiyetle yiyebileceğiniz hem de doyurucu özelliğe sahip bir yemek türüdür.

Sinop mantısı; yumurta, su, un, soğan, kıyma, karabiber, zeytinyağı, yoğurt, tereyağı ve ceviz içi malzemeleri kullanılarak yapılmaktadır. Sinop mantısını diğer mantılardan farklı kılan en önemli özelliği ise üzerine konulan ceviz içi parçalarıdır.

Sinop mantısı, Sinop ilinin en gözde yemeklerinden biri olduğundan dolayı; neredeyse yemek servisi yapan her noktada bulunabilmektedir. Ancak Sinop mantısının en güzel yapıldığı yerlerden biri Teyze’nin Yeri Mantı Salonu’dur. Sinop Mantısı’nın tadına Teyze’nin Yeri Mantı Salonu’nda bakabilirsiniz.

Adres: Yeni Mahalle, Gazi Cd. 57000 Merkez/Sinop

Mısır Çorbası

Sinop ili mısır yetiştiriciliğinde en ön sıralardadır. Yetiştirilen mısırlarla yapılan mısır çorbası, ana yemeklerden önce sofranın lezzetini arttıran bir çorbadır.

Sinop ilinin meşhur mısır çorbasının malzemelerinin arasında; mısır yarması, barbunya fasulyesi, soğan, kemikli kuzu eti, domates salçası, tuz ve katı yağ yer almaktadır.

Sinop ilinin meşhur mısır çorbası Sinop çorbacılarının göz bebeğidir, her çorbacıda bulunan mısır çorbasının tadına rahatlıkla bakabilirsiniz.

Nokul

Nokul, Sinop ilinin misafirlikte ikram edilen yemeklerinde ilk sıradadır. Sohbet arasında çok iyi gittiği söylenilen nokul hamurunun içerdiği malzemeler; yaş maya, un ve tuzdur. Meşhur yemek nokulun iç harç malzemeleri arasında ise genellikle üzüm, ceviz, kıyma, ve ıspanak kullanılabilmektedir.

Katlama

Sinop ilinin katlama yemeği, hamur işi bir yemek olup, Tatarlardan miras kalan bir lezzet olduğu söylenmektedir. Katlama yapısı ile gözlemeye benzemektedir. Sinop ilinin meşhur katlamasının yanında bir bardak çay içerek lezzetine lezzet katabilirsiniz.

Sinop’un katlamasını neredeyse bütün pastaneci ve börekçilerde bulabilirsiniz.

İçli Tava

İçli tava, Sinop’un sofralarında en çok bulunan yemeklerden bir tanesidir. Sinop ilinde Karadeniz Bölgesi’nin geçim kaynağı olan deniz ürünleri ile yapılan bir sürü yemek türü bulunmaktadır. İçli tava Karadeniz’in hırçın denizinde tutulan hamsiler ile yapılmaktadır. İçli tavaya mükemmel tadı veren hamsiler, içli tava yemeğinin en önemli malzemesidir. İçli tavanın diğer malzemeleri arasında ise; yumurta, soğan, maydanoz, nane, karabiber ve tuz bulunmaktadır.

Sinop mutfağının bu eşsiz lezzetini tatmalısınız.

Islama

Sinop ilinin vazgeçilmez lezzetlerinin bir diğeri ise ıslamadır. Islama Sinop iline gelen gezginlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzetlerden bir tanesidir. Islama, kolay tarifi ile herkesin tercih ettiği bir yemek türüdür. Sinop’un meşhur yöresel yemeklerinden biri olan ıslamanın malzemeleri arasında; yufka, tavuk but, tavuk göğsü, ceviz içi, soğan, sarımsak, tereyağı, karabiber ve tuz yer almaktadır.

Islama yemeği özel günlerin vazgeçilmez yemeği olarak bilinmektedir.

Sirkeli Pırasa

Sinop ilinin sirkeli pırasası, pırasayı seven veya sevmeyen herkesi kendine hayran bırakan bir yemek türüdür. Sirkeli pırasa yemeği vejetaryenler tarafından oldukça tercih edilmektedir. Çok sağlıklı olan sirkeli pırasa yemeği; ilk olarak yağda kızartılarak daha sonra da üzerine sarımsak, yoğurt ve sirke eklenerek sofralarda yerini alır.

Sirkeli pırasa yemeği genellikle evde yapılarak sofralara lezzet katar.

Saray Restoran’dan Palamut Pilaki

Sinop ilinin meşhur palamut pilaki yemeği, özellikle palamutun çıkmaya başladığı eylül ayından itibaren kış sofralarına lezzet katan bir yemektir. Palamut pilaki, içindeki balık, birçok sebze ve onu tatlandıran baharatları ile çok sağlıklı bir yemektir.

Sinop şehrinde palamut pilakinin en güzel yapıldığı yerlerden biri de Saray Restoran’dır. Burada palamut pilakisinin tadına bakabilir, aileniz ve arkadaş gruplarınız ile birlikte keyifli zamanlar geçirebilirsiniz.

Adres: Camikebir, Meydankapı Mah., İskele Cad., Rıhtım Sk., No:18, Merkez

Keşkek

Keşkek, Sinop mutfağına özgün bir lezzettir. Keşkek yemeği bir gelenek yemeğidir. Sinop ilinin etkinliklerinde, düğünlerinde ve festivallerinde keşkek yemeğine yer verilir. Keşkek yemeğini özel kılan içindeki dermason fasulyedir. Keşkek yemeğinin diğer malzemeleri arasında; buğday, tavuk baget, soğan, pul biber, kırmızı toz biber, tuz ve tereyağı bulunmaktadır.

Keşkek yemeği çoğunlukla evde yapılan bir lezzet olduğu için tarifini alıp sofralarınızı lezzetlendirebilirsiniz.

Kabak Millesi

Kabak millesi, diğer adıyla ise akkabak böreği olarak bilinir. Sinop ilinin meşhur yemeklerinden olan kabak millesi börekten ziyade tatlı olarak geçmektedir. Sofralara hem tatlı hem de börek niyetine konulan kabak millesi, özel günlerde sofralardan eksilmemektedir. Kabak millesi malzemeleri arasında; balkabağı, yağ, tuz ve un yer almaktadır.

Sinop ilinin meşhur kabak millesi genellikle evde yapılan bir yemek türüdür.

Kestaneli İç Pilav

Sinop’un ünlü besinlerinden biri de kestanedir. Sinop mutfağında ise kestane ile pilavlar hazırlanmaktadır. Diğer illerde kestane genelde soba üzerinde pişirilip tüketilse de Sinop ilinde haşlanarak pilavlara lezzet katmaktadır. Kestaneli iç pilavı özel kılan bir diğer malzemesi ise baharatlarıdır. Kestaneli iç pilavın malzemeleri arasında; kestane, kuşbaşı et, pirinç, soğan, nohut, kavrulmuş fıstık, kuş üzümü, kekik, karabiber ve tuz yer almaktadır.

Sinop ilinde yöresel yemekler menüsüne sahip her restoranda kestaneli iç pilav yemeğini bulmak mümkündür. Kestaneli iç pilav Sinop ilinden ayrılmadan önce tadına bakılması gereken bir lezzettir.

Kaşık Çıkartması

Kaşık çıkartması, Mamalika adıyla da bilinir. Kaşık çıkartması yalnızca Sinop mutfağına özgü bir yemektir. Sinop ilinin kaşık çıkartması uzun bir geçmişe dayanır. Kaşık çıkartması, Sinop’a gelen gezginlerin mutlaka tadına bakması gereken bir lezzetlerden bir tanesidir. Kaşık çıkartması, Sinop sofralarından eksik olmayan bir lezzettir. Kaşık çıkartmasının malzemeleri arasında; mısır unu, tuz, su, dövülmüş ceviz ve keş bulunmaktadır.

Mısır Tarhanası

Sinop ilinin meşhur mısır tarhanasını diğer tarhanalardan farklı kılan özelliği içinde mısır ununun bulunmasıdır. Mısır tarhanası, Sinop ilinin meşhur ve eşsiz lezzetlerinden bir tanesidir. Tarifi çok kolay olan mısır tarhanası, sofralarda her zaman yer bulmaktadır. Mısır tarhanasının malzemeleri arasında; mısır unu, su, tereyağı ve tuz yer almaktadır.

Mısır tarhanası, kolay tarifi ile çoğunlukla evlerde pişmektedir. Sinop ilinin meşhur mısır tarhanasının tarifini alıp sofralarınızı lezzetlendirebilirsiniz.

Hamursuz Tatlı

Sinop ilinin hamursuz tatlısı, lezzeti ile oldukça dikkat çekmektedir. Hamursuz tatlı, lezzeti ve kolay yapılışı sebebi ile sık sık tüketilmektedir. Süt ve hamurun eşsiz uyumu ile hazırlanan meşhur hamursuz tatlının malzemeleri arasında; yumurta, süt, un, nişasta, ceviz, yağ, limon ve şeker bulunmaktadır. Hamursuz tatlı, Sinop iline gelen tatilcilerin tadına bakmadan gitmemesi gereken bir tatlıdır.

Sinop ilinin meşhur hamursuz tatlısını, tüm Sinop pastanelerinde bulmak mümkündür.

Sıkmık Tatlısı

Sıkmık tatlısı, Sinop ilinin Ayancık ilçesine özgü bir tatlıdır. Sıkmık tatlısı, görüntüsü ile lokma tatlısına çok benzetilmektedir. Sıkmık tatlısını lokmadan ayıran ince detay ise içine konulan yoğurttur. Yoğurt, sıkmık tatlısının daha kolay ve mideyi rahatsız etmeden yenmesini sağlamaktadır. Sıkmık tatlısı tüm bölgelerde yapılabilen bir tatlıdır.

Sıkmık tatlısı tüm pastanelerde ve tatlıcılarda bulunması mümkün olan bir tatlı türüdür.

Mısır Pastası

Mısır Pastası, Sinop ilinin sofralarından eksik olmayan lezzetlerinden bir tanesidir. Mısır pastası ne kadar tatlı gibi gelse de bir çeşit ekmek olarak görülmektedir. Sinop ilinin meşhur yemeklerinden biri olan Mısır pastası, tamamen Sinop mutfağına özgü bir yemektir. Mısır yetiştiriciliği ile ünlü olan Sinop ilinde yetiştirilen mısırlar ile yapılan mısır pastasının malzemeleri arasında; mısır unu, su, tereyağı, yumurta, tuz, ve pul biber yer almaktadır.

Genellikle evlerde yapılan mısır pastasının tarifini alıp sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

Şen Pastanesi’nden Prenses

Sinop ilinin meşhur prenses tatlısı dünyaca ünlüdür. Prenses tatlısı, yemeklerden sonra en çok tercih edilen tatlı türlerinden bir tanesidir. Prenses tatlısı, mideyi yormayan hafif yapısı ile ilgi çekmektedir. Sinop ilinin lezzeti ile kendine hayran bırakan Prenses tatlısı, sofralardan eksik olmamaktadır. Prenses tatlısına prenses adı verilmesinin en büyük sebebi; yapıldığında prenses tacına benzemesinden kaynaklanmaktadır. Prenses tatlısı lezzeti ile kendini tüm bölgelere duyurmuştur. Sinop ilinin meşhur prenses tatlısı tüm bölgelerde yapılmaya başlanmıştır.

Sinop ilinde prenses tatlısının en iyi yapıldığı yerler arasında Şen Pastanesi yer almaktadır. Gezginler, Şen Pastanesi’nde prenses tatlısının tadına bakabilir ve keyifli vakitler geçirebilir.

Adres: Meydankapı, Kıbrıs Cad., No:28, Merkez/Sinop

Sinop'un kendine has lezzetlerini yerinde denemek için Sinop Otelleri sayfamızdaki otellere göz atarak güzel bir tatil planı oluşturabilirsiniz.

İnternet sitemizin doğru biçimde çalışması için zorunlu olan çerezler kullanılmaktadır. Reklam/pazarlama, performans/analitik çerezleri ise üçüncü taraf çerezler olup ancak açık rıza vermeniz halinde kullanılabilecektir. Çerezler aracılığıyla kişisel verilerinizin işlenmesi hakkında detaylı bilgiye "Çerez Aydınlatma Metni"nden ulaşabilirsiniz. Tüm çerezlerin kullanımına ve üçüncü taraf çerezler aracılığıyla toplanan kişisel verilerin yurt dışına aktarılmasına onay vermek için "Tümünü Kabul et" e, zorunlu olmayan çerezleri reddetmek için "Tümünü Reddet"e tıklayabilir ya da çerezlere ilişkin tercihlerinizi Çerez Tercihleri seçeneğinden yönetebilirsiniz.